кисело зеле
Какво е кисело зеле:
Киселото зеле е ястие, приготвено с нарязано зеле и ферментирало в салмора, използвано като допълнение към няколко ястия с колбаси.
Киселото зеле е типично ястие от немската кухня. На немски: кисело зеле, на френски език: кисело зеле.
Най-традиционният начин за приготвяне на кисело зеле е само със зеле, вода и сол, но има и някои по-модерни рецепти, които използват други съставки като бяло вино, джинджифил, карамфил, бяло вино и др.
Киселото зеле се консумира широко в Бразилия, особено в Южния регион, в държавите от Рио Гранде до Сул и Санта Катарина, които имат голям брой германски имигранти и поддържат много от своите традиции.