Разлики между зеленчуци и зеленчуци
Зеленчуците и зеленчуците са хранителни растения, принадлежащи към групата зеленчуци и могат да бъдат погълнати като допълнение към здравословното и балансирано хранене.
Основната разлика между зеленчуците и зеленчуците е в идентифицирането на годната за консумация част от растението. Например, в зеленчуците годната за консумация част ограничава листата, цветята и стъблата . От друга страна, в зеленчуците ядливата част са плодовете, корените и семената .
Какво представляват зеленчуците?
Зеленчуците са вид растения с форма на листа и цветя, които са годни за консумация. Обикновено ядливите части на зеленчуците са цветята, пъпките, листата или стъблата. Те също така често се наричат зеленчуци, защото те обикновено се отглеждат в зеленчукови градини.
Зеленчуците се признават за ниско съдържание на въглехидрати и калории. И тъй като имат малка дълготрайност, е важно да се проверява тяхното качество и да се изрязва само по време на консумация.
Също така е препоръчително да се консумират сурови зеленчуци, така че те да не губят много от техните свойства.
Примери за зеленчуци
В таблицата по-долу ще намерите някои от основните примери за зеленчуци:
| маруля |
| кресон |
| ракета |
| къдраво |
| зеле |
| карфиол |
| броколи |
| спанак |
Какво представляват зеленчуците?
Зеленчуците се характеризират с това, че са зеленчуци, които могат да развият плодовете си както отвън, така и от земята.
Те са съставени от корени, грудки, плодове и стъбла, които имат по-дълго време за консумация.
Ядливите части на зеленчуците са плодовете, семената или корените и могат да се консумират по няколко начина: сурови, варени, пържени, на пара, наред с други начини.
В допълнение, зеленчуците имат категории, които, в зависимост от тяхната класификация, могат да достигнат до 20% от въглехидратите. Категориите са:
- Плодове: Те са зеленчуци, предимно осолени, които съдържат семена.
- Корените: зеленчуците, където ядливата част расте под земята.
- Клубени: това е вид корен, който съхранява определено количество енергийни хранителни вещества.
- Leguminosae: вид зърно, намиращо се вътре в шушулките.
- Зърнени храни: са съставени от семена или зърна.
- Маслодайни семена: семена с високо калорично съдържание.
Примери за зеленчуци
В таблицата по-долу ще намерите някои примери за зеленчуци според категорията им:
| категория | Видове зеленчуци |
|---|---|
| плодове | Тиква, патладжан, чучу, домат, краставица |
| кореноплодни | Цвекло, Морков, Касава, Лук |
| грудки | Английски картоф |
| бобови растения | Фасул, нахут, грах, соя |
| зърнени храни | Ориз, пшеница, царевица |
| маслодайни семена | Кашу, орехи, орехи, бадеми |
Плодовете не са зеленчуци!
Обикновено има известно объркване между плодовете и плодовете. И двете имат някои важни различия в своите функции и конституции.
Плодът произхожда от зрелия яйчник на цветята, който след процеса на оплождане се развива по начин, който дава на плодовете, чиято основна функция е да защитава семената и да ги подпомага в тяхното разпръскване.
Плодовете, обаче, нямат ботаническо значение и е наименованието, което се нарича нарочно на сочните и сладки части, които произхождат от цветя, но не винаги се развиват от яйчниците.
По този начин ядливите плодове (класифицирани като зеленчуци) са тези, които имат по-ниско съдържание на захар в сравнение с плодовете.
Когато тези сочни структури се образуват от други части на цветето, те се наричат псевдофрукти . В кашу например сочната част се развива от стъблото на едно цвете, а плодът е кестен.
