гликоза

Какво е глюкоза:

Глюкозата е монозахарид (проста захар), използвана от тялото като основен източник на енергия за организма . Глюкозата е захарта, намерена в кръвта и получена чрез храна, където тя съществува под формата на по-сложни молекули.

Глюкозата се съдържа в сладки храни (плодове, сода, кейк, пудинг) в нишестета (картофи, маниока, брашно, ориз, царевица), а също и в въглехидрати (хляб, кейк, зърнени храни, макаронени изделия).

Докато глюкозата, намерена в сладките храни, отнема няколко секунди, за да се метаболизира, молекулите в други храни могат да отнемат до един час, за да бъдат "счупени".

Погълнатите храни се трансформират в по-малки частици, по време на храносмилането и се трансформират в хранителни вещества, сред тях, глюкоза.

Човешкото тяло използва само необходимото количество глюкоза. Прекомерната част се съхранява в черния дроб и се превръща в гликоген. Излишният гликоген се изпраща в кръвния поток.

Нивото на кръвната захар се контролира от панкреаса. Инсулинът, произвеждан от панкреаса, има функцията да превръща глюкозата в енергия. Високото ниво на глюкоза, което остава в кръвта (хипергликемия), може да е показателно за диабета.

Излишната глюкоза в кръвта може да се трансформира в триглицериди и да се съхранява като мазнина, което води до затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и др.

Нивото на глюкоза в кръвта (кръвна захар) се измерва чрез анализиране на кръвта на гладно. Нормалните стойности за възрастен трябва да бъдат между 70 и 99 mg / dl.