мак

Какво представлява Poppy:

Това растение е от семейство Papaveraceae и най-известният и най-култивираният вид е Papaver somniferum L., познат също като мак, който се използва за получаване на опиум . Цветето на това растение може да бъде бяло, розово, пурпурно или червено.

Макът е силно свързан с опиума, тъй като това е латексът на маковите плодове, докато все още не е узрял. Този латекс е много подобен на този на каучуковото дърво, но има различни свойства, а екстрактът от мака съдържа морфин, кодеин, папаверин и други вещества.

Попи в кухнята

Маковите семена често се използват в готвенето . Много хора смятат, че употребата на маково семе е незаконна в Бразилия, което не е вярно. Опиумът се отстранява от растението, докато е все още зелен, докато семената се извличат, когато растението вече е сухо. Въпреки това, в Бразилия продажбата на маково семе се контролира от ANVISA чрез Резолюция № 239 от 28 август 2002 г. Това означава, че семената не са забранени, но знаят, че има много бюрокрации, които вносителите трябва да вносът в Бразилия е намалял. Въпреки това на бразилска земя е забранено масовото засаждане на вида.

Макови семена често се използват в салати, макаронени изделия, хляб, торти, пайове, плодова салата, конфитюри, бисквити, както и много други неща. Трябва да се има предвид, че консумацията на маково семе може да доведе до фалшиво положително за наличието на опиум при тест за откриване на лекарства.

Мак в медицината

От много години макът се използва за медицински цели. В Месопотамия, например, чай, приготвен с мака, се използва за лечение на безсъние и запек. След известно време вавилонците и асирийците използвали сока на мака, за да произвеждат лекарства. Бащата на медицината Хипократ е сред първите, които регистрират лечебните ефекти на това растение. Някои автори смятат, че гръцки лекар е използвал опиум в гладиаторите в Рим. Тази субстанция придоби популярност в Европа в началото на шестнадесети век, но разпространението й се контролира от католическата църква. Около това време швейцарският лекар Парацелус създава формула за сок от мак. Убеждението, че това лекарство - лауданум - излекува различни болести и дори има сила на подмладяване, прави опиума още по-известен по целия свят.

През 1803 г. Фридрих Сертюнер изобретява морфин след изследване и наблюдение на разнообразните ефекти на опиума. Това не е само първият алкалоид, който се извлича от опиума, той е първият алкалоид, който се извлича от растението.