суши

Какво е Суши:

Суши е деликатес от японски произход, характеризиращ се с това, че е приготвен от подправен ориз, навит в сурова риба или пресни морски дарове, зеленчуци, плодове, яйца и водорасли.

Етимологично, думата суши идва от архаичен японски и буквално означава "това е кисело", защото рецептата е направена от древна ориенталска техника за съхраняване на риба във ферментирал и изворен ориз. Сушито е изобретен на базата на тази техника, така че е известен със своя характерен кисел вкус.

Оригиналната суши рецепта се приготвя със сос от оцет, захар и сол, придружаващи разнообразна риба и сервирана с уасаби, паста, направена с корен, който има зелен цвят и силен аромат.

Понастоящем сушиците са доминирали в западния свят, като ястие, което се цени в почти всички страни на света. Въпреки това, ястието е претърпяло многобройни промени от първоначалната си версия, причинявайки десетки вариации на sushis, смесващи елементи, характерни за всяка част на света.

В старите времена сушитата се продаваха в палатки в средата на улицата в Япония, като своеобразно бързо хранене по онова време. Днес големите суши ресторанти доставят доставка (в къщата на клиента) и имат много разнообразен списък от суши, както и сашимис, нигирис, темакис и други типични японски ястия.

Вижте също значението на сашими.